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餐饮业O2O变革知易行难

时间:2021-10-03    来源:送彩金    人气:

本文摘要:“2015中国数字餐饮论坛”O2O峰会日前在北京开会,北京微智全景信息技术有限公司创始人兼任CEO李岩在会上认为,通过大量店内、淘宝网站的流量引进,虽然传统餐饮企业大坪效激增,但在实际操作过程中又遇到了两O分离出来等诸多难题,O2O在餐饮行业的落地继续执行堪称是知易行难。 李岩回应,目前餐饮信息化服务供应商整体实力还有待提高,第三方信息平台供应商大多只是“餐饮信息”服务平台,并不是“餐饮业信息化”服务平台。

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“2015中国数字餐饮论坛”O2O峰会日前在北京开会,北京微智全景信息技术有限公司创始人兼任CEO李岩在会上认为,通过大量店内、淘宝网站的流量引进,虽然传统餐饮企业大坪效激增,但在实际操作过程中又遇到了两O分离出来等诸多难题,O2O在餐饮行业的落地继续执行堪称是知易行难。    李岩回应,目前餐饮信息化服务供应商整体实力还有待提高,第三方信息平台供应商大多只是“餐饮信息”服务平台,并不是“餐饮业信息化”服务平台。目前,在餐厅前厅运营管理方面,POS收银普及率较高,沦为餐饮信息化的“入门级应用于”,但是在“进销存”、“会员管理”、“订货及仓储系统”以及“电子菜谱(点菜器)”等方面信息化程度还更为迟缓,使用率都不是很高。

    即便在一些连锁餐饮企业,用于的还是十多年前的 代软件,不能服务来自门店的客户的点餐、承销服务,尚且足以反对日益简单的互联网业务。此外,传统的餐饮软件系统,多倚赖渠道销售,层层调高造成用于成本较高。    除了规模较小的商户,大量中小商户都没用于过前端收银机、后台管理服务器、打印服务器、云端打印机等等一系列的硬件和网络细节,对于中小商户来说,这些设备自学成本高,同时还必须专业技术人员已完成。    眼下,餐饮O2O领域线上和线下正在加快融合,一方面互联网公司于是以希望向线下拓展,打造出更加原始的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式扩展业务。

餐厅来自互联网上的业务比重早已在增大,在可意识到的未来,线上业务的比重将不会更加大。    互联网业务形态变化较慢,必须餐饮企业能有较慢的进化能力,大大地适应环境形势变化。

因此,餐饮企业还须要不具备软件拓展能力,与第三方硬件、平台构建接入,拓展餐厅的服务能力,如WIFI设备接入、财务系统、排队取号接入。    李岩同时认为,互联网时代的POS将不只是银行卡的收单工具,而是相连企业与消费者,将商户的库存和供应链终端互联网,作为这两种最重要相连的关键节点,POS会丧生,只不会获得演化和新生。

由互联网POS建构一起的网络,将仍然是环绕着中心,层层许可的传统缴纳整肃网络。而是以对等网络结构,可以权利重新组建的商业数据网络。


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